Ніж “Бритва для кухні” – це бритвена гострота і тривале утримання заточки. Це кухонний ніж ручної роботи з використанням найсучасніших технологій. Призначена Бритва для кухні для того, щоб приносити емоціональне задоволення при приготуванні. Історія Бритви для кухні почалась з Веганських ножів, коли мій друг, спробував Ніж вегана, сказав: “Це ж Бритва для кухні! Це не тільки для веганів, це всім сподобається!”. Так і з’явилась назва для цього кухонного ножа.
Місія Бритви для кухні — приносити емоційне задоволення при користуванні. Власник Бритви для кухні має кайфувати від відчуття володіння цим ножем, від процесу роботи цим ножем.
Бритва для кухні це:
1. Спеціальна сталь, яка забезпечує бритвену гостроту і тривале утримання заточки
2. Покриття хромом або полірування в “дзеркало” для того, щоб спостерігати як живе метал
3. Інноваційна ручка зі спеціальним покриттям
4. Це ніж “з історією”
5. Максимальна дружність і безпечність, при умові, що ніж гострий наче скальпель
6. Це енергетика ножа ручної роботи поєднана з сучасними інноваційними технологіями
7. Незабутні відчуття від користування
8. Ручна робота дозволяє зробити унікальні малюнки на ножі. Можу надати Замовнику можливість зробити малюнок особисто
9. Як опцію можна замовити надійний чохол або гарну коробочку.
*
*
*
На перший погляд, звичайний ніж. Бритва для кухні зроблена з високовуглецевої сталі, відомої серед майстрів, як “дуже різуча”, така, що можна заточувати до максимальних ступенів заточки. Враховуючи високу твердість, вона максимально довго зберігає своє заточення і потребує лише правки ріжучої кромки. Одним таким кухонним ножем я користуюсь більше року. Кожен день по декілька разів. Не точив ні разу, лише правлю. І він гострющий. Перша особливість Бритви для кухні — спеціальна сталь, яка забезпечує бритвену гостроту і тривале утримання заточки.
Коли я розробляв Веганські ножі, єдине рішення по сталі було саме ця, високовуглецева сталь. Нержавійка не підходила. Нержавіюча сталь дуже практична як для кухонних ножів, але хотілось створити щось унікальне, щось реально круте, інноваційне. Тому, я зупинився на високовуглецевій сталі. Оскільки високовуглецева сталь ржавіє, то її треба захищати. Існує багато способів захисту ножа від корозії, але більшість з них не відповідають високій меті створення кухонного ножа з “ВАУ!!!-ефектом”. Більшість покриттів не мають санітарних висновків і відповідних дозвільних документів. Тому, в своєму виборі я зупинився традиційному хромі. Крутіше просто не існує, оскільки це історично найкращій спосіб покриття столових приборів. На вибір, по бажанню Замовника, я можу відполірувати ніж до дзеркального стану. Тоді можна спостерігати як живе метал. Це дуже цікаво, але потрібно піклуватись про ніж дуже ретельно. Друга особливість Бритви для кухні — хромування, яке є найкращім для столових приборів, або полірування в “дзеркало”, по бажанню Замовника.
Ножовий бізнес дуже “тактильний”. На мій погляд 99% успішності ножа залежить від того, як ніж “ляже в руку” потенційному власнику. Тому, своїм покупцям я пропоную можливість повернути мені ніж, якщо він “не лягає в руку”, якщо відчуття володіння ножем не приносить задоволення. Це важливо, отримувати задоволення від того, як ніж лежить в руці. Тому, для виготовлення ручки ножа було використано інноваційну технологію, коли на поліуретані робиться спеціальне покриття і з’являється ефект, коли ручка ножа наче вливається в руку. Ручка водночас м’якенька і тверда. Ніж не вислизає з руки, навіть коли рука в жиру. Інноваційне покриття має таку фактуру поверхні, що “врізається” крізь жировий шар і площі контакту достатньо для утримання ножа. І при цьому, є відчуття контакту з м’якеньким поліуретаном. Ця інновація з взята з технологій для військових і спецслужб. Кріплення ручок — муфти і гвинти, виконані з нержавіючої сталі. Пази гвинтів — хрестик, зірочка або шестигранник, після монтажу заливаються спеціальним розчином. Третя особливість Бритви для кухні — інноваційна ручка.
Як було вище сказано, Бритву для кухні багато пов’язує з тематикою “спеціального призначення”. І це дійсно так, оскільки креслення Бритви для кухні були взяті з ножа “777”, який має славну традицію. Тобто, профіль Бритви для кухні походить з воїнського ножа “777”. Я спробував зняти хвостовик з отворами для темляку, але відразу настає відчуття, що “чогось не хватає”. Мабуть, це із-за того, що звичайна бритва для гоління має хвостовик, який продовжує руків’я. І цей образ накладає свій вплив на сприйняття образу Бритви для кухні. В майбутньому спробую різні модифікації кухонного ножа “Бритва для кухні” де буде змінено дизайн і т.і., але зараз він такий, з історією. Четверта особливість Бритви для кухні — це ніж “з історією”.
Багато запитань про закруглений носик ножа. Це зроблено мною за двох причин. Перша причина — безпека для власника. Рішення спиляти носик я прийняв після того, як двоє моїх друзів отримали травми від падіння кухонного ножа на ногу, під час приготування страв. Обоє — досвідчені кухарі, майстри цієї справи, які багато готують і … одному з них за “законом Мерфі” ніж впав носиком прямо в ногу і це була дуже-дуже сильна травма. Іншому другу повезло більше. Але я прийняв рішення зробити ніж максимально безпечним для користувачів, щоб більше таких випадків не трапилось. Друга причина закруглити носик — безпека для оточення. Ви вже знаєте, історію ножа, тому нехай вона залишиться історією. Мої ножі мають бути мирні, як внутрішнє так і зовнішнє за змістом. Лише за спеціальним замовленням можу зробити гострий носик, виключно. П’ята особливість Бритви для кухні — максимальна дружність і безпечність, при умові, що ніж гострий наче скальпель.
Наступна особливість Бритви для кухні — це ніж ручної роботи. Робиться він руками. Багато часу мені доводиться з ним спілкуватись, поки він перейде у Вашу власність. Під час виробництва ножа в нього закладається певна енергія. Зазвичай, як і під час виготовлення Веганських ножів, це мантри “Інтуїції” та “Співстраждання”. Шоста особливість Бритви для кухні — це енергетика ножа ручної роботи.
Оскільки “Веган” робиться вручну, то за бажанням Замовника я можу зробити любі малюнки на клинку. Єдине, що я це роблю руками і виходять вони в мене “хеднмейд”. Можу надати Замовнику можливість зробити малюнок особисто.
Таким чином, Бритва для кухні — це інноваційний кухонний ніж, який створено для емоційного задоволення під час роботи на кухні. Він поєднав у собі переваги ножа ручної роботи з досягненнями сучасних інноваційних технологій.
Продається ніж, традиційно для “Яскравих ножів”, упакованим в бамбукову серветку.
Вартість Бритви для кухні: без гравіювання – 1777 гривень, з двостороннім гравіюванням – 2000 гривень. Малюнки можно замовити, з урахуванням того, що я їх роблю вручну (дивіться фото)). Можливо, також, лазерне гравіювання, яке займе трохи більше часу і коштів. Можу надати Замовнику можливість зробити малюнок особисто.
З питаннями і пропозиціями звертайтесь безпосередньо до мене – Контакти
З Повагою, Денис Дудник