Кухонные ножи

Naf-Knife

Naf-Knife (Наф-Найф) — это большой кухонный нож ручной работы. Точная копия «Ножа вегана», за исключением того, что ручка делается из дерева промышленного производства (г.Бершадь, ясень, сох 21 год). Naf-Knife — это бритвенная острота и длительное сохранение заточки.

Миссия Naf-Knife — приносить эмоциональное удовлетворение при использовании. Владелец Naf-Knife должен кайфовать от ощущения владения этим ножом, от процесса работы этим ножом.

Наф-Найф это:

1. Специальная сталь, которая обеспечивает бритвенную остроту и длительное удержание заточки
2. Покрытие хромом
3. Удобная деревянная ручка или инновационная ручка из полиуретана со специальным покрытием
4. Это нож “с историей”
5. Максимальная дружественность и безопасность, при условии, что нож острый как скальпель
6. Это энергетика ножа ручной работы соединенная с современными инновационными технологиями
7. Незабываемые ощущения от пользования
8. Ручная работа позволяет сделать уникальные рисунки на ноже. Могу предоставить Заказчику возможность сделать рисунки на ноже лично
9. Как опцию можно заказать надежный чехол или красивую коробочку

Naf-Knife сделан из высоко-углеродистой стали, известной среди мастеров, как “очень резучая”, которую можно затачивать до максимальных степеней заточки. Учитывая высокую твердость, она максимально долго сохраняет свою заточку и требует только правки режущей кромки. Первая особенность Naf-Knife — специальная сталь, которая обеспечивает бритвенную остроту и длительное сохранение заточки.

Когда я разрабатывал предшественника Наф-Найфа — Нож вегана, единое решение по стали была именно эта, высоко-углеродистая сталь. Нержавейка не подходила. Нержавеющая сталь очень практичная, как для кухонных ножей, но хотелось сделать что-то уникальное, что-то реально крутое, инновационное. Поэтому, я остановился на высокоуглеродистой стали. Поскольку высокоуглеродистая сталь ржавеет, то ее необходимо защищать. Существует много способов защиты ножа от коррозии, но большинство из них не отвечают высокой цели создания кухонного ножа с “ВАУ!!!-эффектом”. Большинство покрытий не имеют санитарных заключений и соответствующих разрешительных документов. Поэтому, в своем выборе я остановился на традиционном хроме. Круче просто не существует, поскольку это исторически лучший способ покрытия столовых приборов. Вторая особенность Naf-Knife — хромирование, которое является лучшим способом покрытия для столовых приборов.

Ножевой бизнес очень “тактильный”. На мой взгляд 99% успешности ножа зависит от того, как нож “ляжет в руку” потенциальному владельцу. Поэтому, своим покупателям я предлагаю возможность вернуть мне нож, если он “не ложиться в руку”, если ощущение владения ножом не приносит удовольствия. Это важно, получать удовольствие от того, как нож лежит в руке. Поэтому, для производства ручки Ножа вегана — предшественника Наф-Найфа была использована инновационная технология, когда на полиуретане делается специальное покрытие и появляется эффект, когда ручка ножа как бы вливается в руку. Ручка одновременно мягенькая и твердая. Нож не выскальзывает из руки, даже когда рука в жиру. Инновационное покрытие имеет такую фактуру поверхности, что “врезается” сквозь жировой слой и площади контакта достаточно для удержания ножа. И при этом, есть ощущение контакта с мягеньким полиуретаном. Эта инновация взята из технологий для военных и спецслужб. А пока работаю над полиуретановой ручкой, могу сделать Наф-Найф с ручкой из ясеня, который мне достался из г.Бершадь, более 20 лет назад. Третья особенность Naf-Knife— инновационная ручка из полиуретана или ручка из дерева

За основу Naf-Knife был взят «тактический кухонник», который я сделал под впечатлением от тактического кухонного ножа «Чиполино», мастера Алексея Бродовского. Это больше, чем кухонный нож. Четвертая особенность Naf-Knife — это нож “с историей”.

Много вопросов про закругленный носик ножа. Это сделано мной по двум причинам. Первая — безопасность для владельца. Решение спилить носик я принял после того, как двое моих друзей получили травмы от падения кухонного ножа на ногу, во время готовки. Оба — опытные повара, мастера этого дела, очень много готовят и … одному из них по “закону Мерфи” нож упал носиком прямо в ногу и это была очень-очень сильная травма. Другому другу повезло больше. Но я принял решение сделать нож максимально безопасным для пользователей, чтоб больше таких случаев не происходило. Другая причина закруглить носик — безопасность для окружения. Мои ножи должны быть мирными, как по внутреннему, так и по внешнему содержанию. Пятая особенность Naf-Knife — максимальная дружественность и безопасность, при условии, что нож острый как скальпель.

Следующая особенность Naf-Knife — это нож ручной работы. Делается он руками. Много времени мне приходится с ним пообщаться, пока он перейдет в Вашу собственность. Обычно, как и во время работы над веганскими, ножами мне помогают мантры “Интуиции” и “Сострадания” Шестая особенность Naf-Knife — это энергетика ножа ручной работы.

Поскольку “Нож вегана” делается вручную, то по желанию Заказчика я могу сделать любые рисунки на клинке. Единственное, я это делаю руками и выходит у меня “хендмейд”. Могу предоставить Заказчику возможность сделать рисунки на ноже лично своими руками.

Таким образом, Наф-найф — это инновационный кухонный нож, который создан для эмоционального удовлетворения во время работы на кухне. Он объединил в себе преимущества ножа ручной работы с достижениями современных инновационных технологий.

Продается нож, традиционно для “Ярких ножей”, упакованным в бамбуковую салфетку.

Стоимость Naf-Knife такая же, как и Ножа вегана: без гравировки — 2500 гривен, с двухсторонним гравированием — 2777 гривен. Рисунки можно заказать любые, с учетом того, что я их делаю вручную (смотрите фото)) Возможна, также, лазерная гравировка, которая займет немного больше времени и денег. Могу предоставить Заказчику возможность сделать рисунки лично своими руками.

С вопросами и предложениями обращайтесь лично ко мне — Контакты

С Почтением, Денис Дудник