Веганські ножі / Кухонні ножі

Ніж “Веган”

Ніж “Веган” – другий веганський ніж. Оскільки “Ніж вегана” завеликий для дрібних робіт, з’явився “Веган”. Маленький, середньої ширини. Універсальних ножів, на мій погляд, немає.

“Веган” – це бритвена гострота і тривале утримання заточки. Це кухонний ніж ручної роботи з використанням найсучасніших технологій. Призначений “Веган” для того, щоб приносити емоціональне задоволення при приготуванні.

Ніж “Веган” це:

1. Спеціальна сталь, яка забезпечує бритвену гостроту і тривале утримання заточки
2. Покриття хромом
3. Інноваційна ручка зі спеціальним покриттям
4. Це ніж “з історією”
5. Максимальна дружність і безпечність, при умові, що ніж гострий наче скальпель
6. Це енергетика ножа ручної роботи поєднана з сучасними інноваційними технологіями
7. Незабутні відчуття від користування
8. Ручна робота дозволяє зробити унікальні малюнки на ножі. Можу надати Замовнику можливість зробити малюнки особисто.

Ніж “Веган” зроблено з високовуглецевої сталі, відомої серед майстрів, як “дуже різуча”, така, що можна заточувати до максимальних ступенів заточки. Враховуючи високу твердість, вона максимально довго зберігає своє заточення і потребує лише правки ріжучої кромки. Перша особливість ножа “Веган” — спеціальна сталь, яка забезпечує бритвену гостроту і тривале утримання заточки.

Коли я розробляв Ніж вегана, єдине рішення по сталі було саме ця, високовуглецева сталь. Нержавійка не підходила. Нержавіюча сталь дуже практична як для кухонних ножів, але хотілось створити щось унікальне, щось реально круте, інноваційне. Тому, я зупинився на високовуглецевій сталі. Оскільки високовуглецева сталь ржавіє, то її треба захищати. Існує багато способів захисту ножа від корозії, але більшість з них не відповідають високій меті створення кухонного ножа з “ВАУ!!!-ефектом”. Більшість покриттів не мають санітарних висновків і відповідних дозвільних документів. Тому, в своєму виборі я зупинився традиційному хромі. Крутіше просто не існує, оскільки це історично найкращій спосіб покриття столових приборів. Друга особливість ножа “Веган” — хромування, яке є найкращім для столових приборів, або полірування в “дзеркало”, по бажанню Замовника.

Ножовий бізнес дуже “тактильний”. На мій погляд 99% успішності ножа залежить від того, як ніж “ляже в руку” потенційному власнику. Тому, своїм покупцям я пропоную можливість повернути мені ніж, якщо він “не лягає в руку”, якщо відчуття володіння ножем не приносить задоволення. Це важливо, отримувати задоволення від того, як ніж лежить в руці. Тому, для виготовлення ручки ножа було використано інноваційну технологію, коли на поліуретані робиться спеціальне покриття і з’являється ефект, коли ручка ножа наче вливається в руку. Ручка водночас м’якенька і тверда. Ніж не вислизає з руки, навіть коли рука в жиру. Інноваційне покриття має таку фактуру поверхні, що “врізається” крізь жировий шар і площі контакту достатньо для утримання ножа. І при цьому, є відчуття контакту з м’якеньким поліуретаном. Ця інновація з взята з технологій для військових і спецслужб. Кріплення ручок — муфти і гвинти, виконані з нержавіючої сталі. Пази гвинтів — хрестик, зірочка або шестигранник, після монтажу заливаються спеціальним розчином. Третя особливість ножа “Веган” — інноваційна ручка.

Як було вище сказано, ніж “Веган” багато чого пов’язує з тематикою “спеціального призначення”. І це дійсно так, оскільки креслення “Вегана” були взяті з воїнського ножа”333”, який має славну традицію. Тому, на деяких ножах є хвостовик з отворами для темляку, а на деяких я його знімаю. Це на вибір Замовника. Четверта особливість ножа “Веган” — це ніж “з історією”.

Багато запитань про закруглений носик ножа. Це зроблено мною за двох причин. Перша причина — безпека для власника. Рішення спиляти носик я прийняв після того, як двоє моїх друзів отримали травми від падіння кухонного ножа на ногу, під час приготування страв. Обоє — досвідчені кухарі, майстри цієї справи, які багато готують і … одному з них за “законом Мерфі” ніж впав носиком прямо в ногу і це була дуже-дуже сильна травма. Іншому другу повезло більше. Але я прийняв рішення зробити ніж максимально безпечним для користувачів, щоб більше таких випадків не трапилось. Друга причина закруглити носик — безпека для оточення. Ви вже знаєте, історію ножа, тому нехай вона залишиться історією. Мої ножі мають бути мирні, як внутрішнє так і зовнішнє за змістом. П’ята особливість ножа “Веган” — максимальна дружність і безпечність, при умові, що ніж гострий наче скальпель.

Наступна особливість ножа “Веган” — це ніж ручної роботи. Робиться він руками. Багато часу мені доводиться з ним спілкуватись, поки він перейде у Вашу власність. Під час роботи над веганськими ножами мені допомогають мантри “Інтуїції” та “Співстраждання” Шоста особливість ножа “Веган” — це енергетика ножа ручної роботи.

Оскільки “Веган” робиться вручну, то за бажанням Замовника я можу зробити любі малюнки на клинку. Єдине, що я це роблю руками і виходять вони в мене по різному. Можу надати Замовнику можливість зробити малюнки особисто.

Таким чином, ніж “Веган” — це інноваційний кухонний ніж, який створено для емоційного задоволення під час роботи на кухні. Він поєднав у собі переваги ножа ручної роботи з досягненнями сучасних інноваційних технологій.

Продається ніж, традиційно для “Яскравих ножів”, упакованим в бамбукову серветку

Вартість ножа “Веган”: без гравіювання – 1777 гривень, з двостороннім гравіюванням – 2000 гривень. Малюнки можно замовити, з урахуванням того, що я їх роблю вручну (дивіться фото)). Можливо, також, лазерне гравіювання, яке займе трохи більше часу і коштів. Можу надати Замовнику можливість зробити малюнки особисто.

Купити ніж “Веган”Контакти

З Повагою, Денис Дудник